Creamy Eggs Ramekins

Preparation time: 10 minutesCooking time: 5 minutesServings: Ingredients:

  • 2 tablespoons ghee, melted
  • ¼ cup cream cheese
  • 2 tablespoons heavy cream
  • 4 eggs, whisked
  • 1 teaspoon hot paprika
  • 1 tablespoon chives, chopped
  • A pinch of salt and black pepper
  • 1 cup water

Directions:

In a bowl, combine the cream cheese with the eggs and the rest of the ingredients except the chives and the water and whisk well. Divide this into 4 ramekins and sprinkle the chives on top. Put the water in the instant pot, add the steamer basket inside, put the ramekins in the pot, put the lid on and cook on High for 5 minutes. Release the pressure naturally for 10 minutes and serve the eggs hot.

Nutrition: calories 196, fat 18.6, fiber 0, carbs 1, protein 6.8

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*