Beef Cabbage Soup

November 14, 2019 mohas 0

Preparation time: 10 minutes Cooking time: 15 minutes Servings: 6 Ingredients: ●1 cup white cabbage, shredded ●½ cup kale, chopped ●11 oz beef sirloin, chopped […]

Asian Style Zucchini Soup

October 17, 2019 mohas 0

Preparation time: 10 minutes Cooking time: 25 minutes Servings: 4 Ingredients: ●½ teaspoon minced ginger ●¼ teaspoon minced garlic ●1 teaspoon coconut oil ●10 oz […]

Mexican Pork and Okra Salad

September 29, 2019 mohas 0

Preparation time: 10 minutesCooking time: 30 minutesServings: 4 Ingredients: 2 pounds pork sirloin, cubed A pinch of salt and black pepper 2 teaspoons garlic powder 1 tablespoon olive oil 1 and ½ cups okra 1 cup tomato passata 2 garlic cloves, minced 1 tablespoon smoked paprika Directions: Set the instant pot on Sauté mode, add the oil, heat it up, add the meat, garlic, salt and pepper and brown for 5 minutes. Add the remaining ingredients, toss, put the lid on and cook on High for 25 minutes. Release the pressure naturally for 10 minutes, divide everything between plates and serve for lunch. Nutrition: calories 66, fat 3.9, fiber 2, carbs 2.7, protein 1.6

Lime Pork Bowls

September 19, 2019 mohas 0

Preparation time: 10 minutesCooking time: 20 minutesServings: 6 Ingredients: 2 pounds pork stew meat, cubed 1 teaspoon garlic, minced 1 shallot, chopped 1 tablespoon beef stock 2 teaspoon lime juice ½ teaspoon chili powder 1 teaspoon sweet paprika ½ cup tomato passata 1 tablespoon olive oil A pinch of salt and black pepper Directions: Set your instant pot on sauté mode, add the oil, heat it up, add the shallot, garlic and the meat and brown for 5 minutes. Add the rest of the ingredients, put the lid on and cook on High for 15 minutes. Release the pressure naturally for 10 minutes, divide the mix between plates and serve. Nutrition: calories 351, fat 17.1, fiber 0.6, carbs 2.4, protein 20

Butternut Squash Soup

August 14, 2019 mohas 0

Preparation time: 10 minutes Cooking time: 25 minutes Servings: 6 Ingredients: ●2 cups butternut squash, chopped ●2 garlic cloves, peeled, diced ●1 teaspoon curry powder […]

Pork Chops and Thyme Mushrooms

July 26, 2019 mohas 0

Preparation time: 10 minutesCooking time: 25 minutesServings: 4 Ingredients: 3 garlic cloves, minced 1 tablespoon olive oil 1 spring onion, chopped 10 white mushrooms, sliced 4 pork chops, bone-in 1 cup beef stock 1 tablespoon thyme, chopped 1 cup coconut cream Directions: Set your instant pot on sauté mode, add oil, heat it up, add the garlic and the mushrooms and sauté for 2 minutes. Add the meat and brown it for 2-3 minutes more. Add the rest of the ingredients, put the lid on and cook on High for 20 minutes. Release the pressure naturally for 10 minutes, divide everything between plates and serve. Nutrition: calories 444, fat 38, fiber 2.2, carbs 6.3, protein 21.6

Bacon Chowder

July 1, 2019 mohas 0

Preparation time: 10 minutes Cooking time: 20 minutes Servings: 4 Ingredients: ●1 cup fresh spinach, chopped ●½ cup heavy cream ●4 oz bacon, chopped, cooked […]

Tortilla Soup

June 23, 2019 mohas 0

Preparation time: 10 minutes Cooking time: 30 minutes Servings: 2 Ingredients: ●½ Poblano pepper, chopped ●¼ teaspoon minced garlic ●¼ teaspoon ground coriander ●½ cup […]

Greek Turkey and Sauce

June 5, 2019 mohas 0

Preparation time: 10 minutesCooking time: 25 minutesServings: 4 Ingredients: 1 turkey breast, skinless, boneless and cubed 1 tablespoon lime juice 1 cup Greek yogurt 1 cup tomato passata 1 tablespoon avocado oil 1 tablespoon garam masala ¼ teaspoon ginger, grated A pinch of salt and black pepper Directions: Set the instant pot on Sauté mode, add the oil, heat it up, add the turkey, ginger and garam masala, stir and brown for 5 minutes. Add the rest of the ingredients, toss, put the lid on and cook on High for 20 minutes. Release the pressure naturally for 10 minutes, divide the mix between plates and serve. Nutrition: calories 20, fat 4.6, fiber 1.1, carbs 3.6, protein 0.9

Coconut Broccoli Soup

February 13, 2019 mohas 0

Preparation time: 10 minutesCooking time: 15 minutesServings: 4 Ingredients: 1 broccoli head, florets separated 4 cups chicken stock A pinch of salt and white pepper ¼ teaspoon garlic powder 1 tablespoon chives, chopped 2 cups cheddar cheese, shredded 1 cup coconut cream Directions: In your instant pot, combine the broccoli with the stock and the rest of the ingredients except the cheese and the cream, stir, put the lid on and cook o High for 10 minutes. Release the pressure naturally for 10 minutes, set the pot on Sauté mode again, add the cheese and the cream, stir, blend using an immersion blender, cook for 5 minutes more, divide into bowls and serve. Nutrition: calories 376, fat 33.5, fiber 1.4, carbs 4.9, protein 16.2