Tortilla Soup

June 23, 2019 mohas 0

Preparation time: 10 minutes Cooking time: 30 minutes Servings: 2 Ingredients: ●½ Poblano pepper, chopped ●¼ teaspoon minced garlic ●¼ teaspoon ground coriander ●½ cup […]

Greek Turkey and Sauce

June 5, 2019 mohas 0

Preparation time: 10 minutesCooking time: 25 minutesServings: 4 Ingredients: 1 turkey breast, skinless, boneless and cubed 1 tablespoon lime juice 1 cup Greek yogurt 1 cup tomato passata 1 tablespoon avocado oil 1 tablespoon garam masala ¼ teaspoon ginger, grated A pinch of salt and black pepper Directions: Set the instant pot on Sauté mode, add the oil, heat it up, add the turkey, ginger and garam masala, stir and brown for 5 minutes. Add the rest of the ingredients, toss, put the lid on and cook on High for 20 minutes. Release the pressure naturally for 10 minutes, divide the mix between plates and serve. Nutrition: calories 20, fat 4.6, fiber 1.1, carbs 3.6, protein 0.9

Coconut Broccoli Soup

February 13, 2019 mohas 0

Preparation time: 10 minutesCooking time: 15 minutesServings: 4 Ingredients: 1 broccoli head, florets separated 4 cups chicken stock A pinch of salt and white pepper ¼ teaspoon garlic powder 1 tablespoon chives, chopped 2 cups cheddar cheese, shredded 1 cup coconut cream Directions: In your instant pot, combine the broccoli with the stock and the rest of the ingredients except the cheese and the cream, stir, put the lid on and cook o High for 10 minutes. Release the pressure naturally for 10 minutes, set the pot on Sauté mode again, add the cheese and the cream, stir, blend using an immersion blender, cook for 5 minutes more, divide into bowls and serve. Nutrition: calories 376, fat 33.5, fiber 1.4, carbs 4.9, protein 16.2

Mashed Brussel Sprouts

December 24, 2018 mohas 0

Preparation time: 10 minutes Cooking time: 5 minutes Servings: 4 Ingredients: ●2 cups Brussel sprouts ●½ teaspoon onion powder ●¼ cup heavy cream, hot ●¼ […]

Coconut Spinach Mix

December 11, 2018 mohas 0

 Preparation time: 5 minutesCooking time: 7 minutesServings: 4 Ingredients: 1 and ½ pounds baby spinach ¼ cup coconut cream 1 tablespoon chili powder A pinch of salt and black pepper 1 tablespoon cilantro, chopped Directions: In your instant pot, combine the spinach with the rest of the ingredients, put the lid on and cook on High for 7 minutes. Release the pressure fast for 5 minutes, divide the mix between plates and serve as a side dish. Nutrition: calories 41, fat 3.9, fiber 1, carbs 1.9, protein 0.6

Paprika Mushrooms

December 2, 2018 mohas 0

Preparation time: 10 minutes Cooking time: 15 minutes Servings: 4 Ingredients: and ½ pound white mushrooms, sliced A pinch of salt and black pepper 1 […]

Fried Cauliflower Slices

November 1, 2018 mohas 0

Preparation time: 10 minutes Cooking time: 5 minutes Servings: 3 Ingredients: ●9 oz cauliflower head, trimmed ●1 teaspoon ground nutmeg ●½ teaspoon ground paprika ●½ […]

Mashed Cauliflower

October 29, 2018 mohas 0

Preparation time: 10 minutes Cooking time: 4 minutes Servings: 1 Ingredients: ●1 cup cauliflower, chopped ●¼ teaspoon salt ●1 tablespoon butter ●1 cup water, for […]

Collard Greens and Tomatoes

October 5, 2018 mohas 0

 Preparation time: 10 minutesCooking time: 15 minutesServings: 4 Ingredients: 2 tablespoons avocado oil 1 pound collard greens ¼ cup chicken stock 1 tablespoon lime juice 2 cups cherry tomatoes, chopped 2 spring onions, chopped A pinch of salt and black pepper 1 tablespoon chives, chopped Directions: Set your instant pot on sauté mode, add the oil, heat it up, add the onions and sauté for 2 minutes. Add the rest of the ingredients, put the lid on and cook on High for 13 minutes. Release the pressure naturally for 10 minutes, divide the mix between plates and serve. Nutrition: calories 60, fat 4.6, fiber 1.4, carbs 3.2, protein 3.6